近期，为提升旅游景区及周边餐饮服务质量，有效防范食品安全事故，连城县旅游部门联合市场监管、安监等部门组成景区食品安全专项整治小组，多管齐下为广大游客打造“舌尖上的安全”。

　　一是集中力量，全面宣传。以冠豸山、培田古村落、天一温泉等A级旅游景区及周边为重点区域，以餐饮服务单位负责人、食品安全管理人员、从业人员为重点对象，集中宣传旅游景区食品安全管理等法律法规政策，通过现场发放食品安全宣传资料，悬挂横幅等形式，进一步提高相关人员的法律意识、责任意识和食品安全意识。

　　二是严格排查，突出重点。检查组围绕四个重点对全县主要景区旅游餐馆、旅游特产商店（食品类）等开展严格排查。一看主体资格是否齐全合法，有无存在无证经营，擅自改变经营地址、许可类别，转让《食品经营许可证》等违法违规行为；二看场所环境和布局流程是否符合餐饮要求，是否按要求配备专（兼）职食品安全管理人员，从业人员是否经过培训并持证上岗；三看从业人员的操作习惯，食品制作加工是否符合餐饮服务食品安全操作规范的要去；四看制度落实是否经常，是否建立并执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票等制度，做到可追溯管理。经过四个重点排查，检查组共发现食品标签不规范、个别从业人员未持证上岗、进货账簿不齐全等隐患18处，已完成整改18处，整改率达100%。

　　三是加强监管，规范经营。明确采取日常巡查、专项检查和飞行检查相结合的方式，加强对旅游景区景点食品生产、销售、餐饮服务主体生产经营行为的日常监督检查，实现旅游景区景点食品生产经营单位日常监督检查全覆盖，督促引导旅游景区食品生产经营单位规范生产经营行为。

连城县旅游事业局 谢小方