连城文亨的湖丰、田心等地生产的红衣花生是花生中独特的名贵珍品，不仅花生仁含有丰富的蛋白质、脂肪等营养，而且花生衣还具有“收敛止血”之功效。其所含的丰富不饱和脂肪酸中的油酸和亚油酸极易被人体消化吸收，亚油酸能调节人体生理机能，促进人体生长发育，降低血清胆固醇含量，有预防高血压和动脉粥样硬化等疾病以及养胃、健脾的功效。并含有丰富的无机盐和多种维生素，其蛋白质由多种氨基酸组成，其中谷氨酸和天门冬酸具有促进脑细胞发育和增强记忆力的功能，是不可多得的优良的健脑食品，红衣花生生吃口感清甜，富含易为人体吸收的血红色素，增强造血功能，补血养颜，促进血液良性循环，能治血友病、类血友病、血小板减少性紫癜等。